Alimentation

Le lait entier contre le surpoids infantile ?

Une étude parue dans la revue scientifique American Journal of Clinical Nutrition est sur le point de bousculer une idée reçue communément répandue.

L’équipe de chercheurs canadiens de l’hôpital St. Michael de Toronto a analysé les données de 2745 sujets de 1 à 6 ans et a questionné leurs parents sur leur consommation de lait.  

La moitié des parents ont indiqué que leurs enfants buvaient du lait entier à 3,25 % de matières grasses, 47% donnent du lait demi-écrémé à leur progéniture et 4 % du lait écrémé.

Lait entier

Les résultats ne font aucun doute sur l’impact du choix du lait sur la santé des jeunes sujets.

Les consommateurs de lait entier ont un indice de masse corporelle inférieur de 0,72 point à celui des buveurs de lait demi-écrémé.

Les enfants plus vite rassasiés ?

Le taux de vitamine D est également supérieur.

L’hypothèse des scientifiques est la suivante : le lait entier étant plus calorique, les enfants sont plus vite rassasiés à quantité égale. Prudence toutefois, l’étude ne prend en compte que le type de lait et pas les autres aliments accompagnant le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.

Retrouvez tous nos articles au sujet de l’alimentation.

Articles similaires